Salute

Proteine, diete, inganni e ...DANNI.  Mi piace pensare al nostro organismo come ad  una macchina perfetta, una macchina che ci  deve accompagnare per tutta la vita, una  macchina che lavora, continuamente ed  incessantemente, per mantenere il nostro  equilibrio, compensando perturbazioni che  arrivano dall'esterno e dall'interno. Questo equilibrio, che in fisiologia si chiama omeostasi, equivale al nostro stato [...]

La mia amica Sabrina dice che vivrebbe solo di pane, latte e Pizza. Voi di cosa vivreste, potendo scegliere? In quella frase sono elencati alcuni tra i cibi più presenti sulle nostre tavole e, sicuramente alcuni tra i nostri cibi preferiti: il frumento, i latticini e gli alimenti lievitati. Tutti quanti noi vivremmo mangiando solo [...]